腊八 | 熬粥论道，持之以恒，大器可成

农历腊月初八

2019年1月13日

据史料记载，从先秦起，腊八节是用来祭祀祖先和神灵的，民众在这一天祈求五谷丰登、人畜兴旺，从传统意义来说，这一天也传递着进入“年关”的信号，家家户户都开始“忙年”了。

腊八节那天，民间流行吃“腊八粥”的习俗。香浓的腊八粥不仅营养美味，也把年味传递开来。

腊八粥的食材，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。

好粥要慢慢熬才美味，浮躁的人是熬不出好粥的，一定要沉下心来，才能熬出最浓的滋味：

0.5小时——煮粥前先将米用冷水浸泡0.5小时，让米粒膨胀开。

8-12小时——如果用的是普通的锅去煮腊八粥，那么就需要把红豆、芸豆等各种皮比较厚的杂豆，提前的去浸泡上8-12个小时的时间；

2-4小时——而对于腊八粥中所需要的莲子、燕麦米、糙米等食材来说，我们需要提前浸泡上2-4小时之后，再进行烹煮比较好；

6-7小时——传统做法是等到大火煮开了之后，继续用小火熬上6-7小时。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

经过了长时间的熬制，一锅腊八粥热气腾腾、香浓无比。盛上一碗尝一尝，粥的暖热温润了肠胃，继而传遍全身。如此香甜醇厚的滋味，只有“熬”才能做到。

煮粥要熬，人生亦然，但这里的“熬”不是说消极度日，向困难举手投降，相反，应该像小火慢煨般积累能量、厚积薄发。

腊八粥的醇厚滋味源自于长时间的沉淀积蓄，每一分的炖煮，便激发出食材一丝潜在的味道。熬的时间长了，黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、红枣、瓜子、花生等各种食材的味道不断堆叠、融合在一起，竟形成了难得的美味。

人生的滋味，也在于“熬”。大火快煮，只能把食材煮熟，却不能煮出美味。只有沉下心来，做好一件事，并且坚持下去，才能沉淀出醇厚的滋味。

同样，很多人只看到成功人士功成名就时的辉煌，却往往忽略了他们在此之前付出的艰苦卓绝的努力。如果年轻的岁月害怕吃苦不用心做事，后半生就很难沉淀出有质地的人生。

每一种成功背后，都掩藏着许多鲜为人知的艰辛和长时间的“熬”。就像绽放于寒冬的腊梅，其实，它早已积蓄力量，在酷寒中隐忍、拼杀，直至迎着风雪盛开。

熬粥有“正道”，若不遵循，味道就变了。各种五谷、杂豆等食材若不事先经过浸泡，则不易煮熟；火候要是掌握不好，要么半生不熟，要么容易糊锅底。

有些企业开始风生水起，但逐渐没有了原则，或因融资问题，或因缺订单，或因人才流失，总之开始打破规划，偏离了正道。

有些企业沉不下心去，从前是裁判员，后来也做上运动员，如此，没有人再敢找他们当裁判员了。

更有企业急功近利，想赚快钱，不懂市场需求，业务模式和项目流程非常混乱，自从做过一次爆款后，就再也没有后劲了，为什么？一时的得失，忘记了自己的方向，危险矣。

熬着熬着没有了原则的人，站不好脚下的一寸土，就更不用谈后继发力了。所以得有原则地“熬”，坚持正道地“熬”。

熬粥不能半途而废。若是开头一切都挺好，却因为一些事情没有熬够时间，便提前关火停止，这粥也就熬制失败了。

生活中不乏半途而废的例子。有人要戒烟戒酒，由于缺乏毅力而放弃了；有人想要减肥瘦身，因为美食的诱惑而失败了；有人想学习钢琴，然而日复一日的艰苦练习使他提前终止；有人希望锻炼出完美的身材，却因为懒惰而停止了脚步......正是由于缺乏持之以恒的精神和毅力，才给我们的人生留下了许许多多的遗憾。

人人都会立志，也都会有所行动，可是真正能持之以恒坚持下去的就少之又少了。

每个人都渴望成功。为成功而拼搏的过程，就像奔向一个遥远的目标，道路是崎岖漫长的，路上更是隐伏着各种艰难险阻。物欲的诱惑，利益的驱使，游乐的招引，你能抵抗得住吗？数载苦索，十年寒窗，乃至一生埋下头去，你能承受得了吗？一些人退却了，一些人气馁了，前功尽弃，一事无成。

我们许多人，被时代裹挟，被金钱所束，被别人影响，但外部因素成为不了我们“熬”的动力，只有发自内心的信念，才会是我们“熬”的永恒动力！只有持之以恒的人，迈着坚定的步伐，义无反顾，才能最终品尝到成功甘甜的滋味。

不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。不易煮烂的食材只有在长时间火力的熬制下，才能转变成香气扑鼻、软烂可口的人间美味。

在这个吃着美味腊八粥的日子，

我们学会了忆苦思甜、学会了总结过去的得失，

在此，祝贺还在坚持自己信念的各位朋友，

在这铺满着希望却扎脚的碎石路上，

能够好好地“熬”出自己的一片天。

加油！

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